La tavola grigliata in plastica TGR 96/100 proposta da IFT è una tavola pensata per diverse applicazioni nel settore alimentare, e in particolare per il settore dei formaggi. Realizzata in polipropilene alimentare marchiato CE, certificato per il contatto con gli alimenti, è consigliata per alcune tipologie di formaggi specifici, come il pecorino toscano, il pecorino sardo, il montasio e le caciotte. Innovativa, robusta e resistente, è progettata per soddisfare in pieno le esigenze dei clienti che vogliono ottenere prodotti di grande qualità.
| Codice articolo: | TGR96 - TGR100 |
|---|---|
| Materiale: | polipropilene alimentare |
| Dimensioni disponibili: | tgr96 mm 970x910x30 |
| tgr100 mm 1010x1010x30 | |
| Metodologia di produzione: | stampaggio ad iniezione |
| Resistenza alle temperature: | -18, + 60 °c |
| Peso: | 8 kg |
| Idoneita’ al contatto alimentare: | SI* |
La tavola grigliata per formaggi, grazie alle sue caratteristiche tecniche, è un articolo molto versatile, che trova posto in tante diverse lavorazioni nell’ambito caseario. Grazie all’idoneità per il contatto alimentare viene infatti usata per varie fasi di lavorazione dei formaggi. Le sue caratteristiche servono a mantenere inalterate le qualità dei prodotti e ad assicurare processi sicuri e controllati. È perfetta per:
La tavola TGR 96/100 è una tavola grigliata in plastica che risponde alle direttive CE per il contatto con gli alimenti ed è stata studiata da IFT per soddisfare gli standard qualitativi richiesti dai clienti del settore caseario, oltre che per permettere una migliore lavorazione dei prodotti alimentari. La tavola è infatti perfetta per evitare la creazione di muffe indesiderate nei formaggi, grazie alla griglia che consente alla forma di formaggio di non rimanere segnata e di respirare anche attraverso il piatto riducendo quindi anche i rivoltamenti.
Per preservare le caratteristiche della superficie, la tavola forata in plastica deve essere lavata con soluzioni basiche clorinate o acide, all’1 o 2%. Per essere sicuri che non si provochino alterazioni di alcun tipo, inoltre, è consigliato evitare l’impiego di soluzioni con acido nitrico. Questo elemento, infatti, col trascorrere del tempo può deteriorare la qualità del polipropilene.
*IDONEITÀ AL CONTATTO ALIMENTARE: tutti gli articoli in polipropilene alimentare sono realizzati con materie prime certificate e sono idonee al contatto con gli alimenti, in conformità ai regolamenti e direttive CE e al decreto ministeriale nazionale.
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