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Technologies en polypropylène pour l'affinage du fromage

Produits IFT pour les aliments selon les normes CE

mardi 20 novembre 2018

Pour l'affinage des fromages, on utilise souvent des planches de bois qui nécessitent des opérations de nettoyage nombreuses et compliquées afin de garantir l'hygiène à l'intérieur de la cellule ou à l'endroit où le fromage doit rester pour achever toutes les phases avant d'être vendu. . À l'heure actuelle, la réglementation européenne n'impose pas un changement radical du matériau sur lequel mûrir, mais beaucoup ignorent certaines nouvelles technologies permettant d'éviter tout problème de ce type, en améliorant considérablement le nettoyage avec moins de gaspillage d'énergie et de main-d'œuvre.