La tabla de rejilla de plástico TGR 96/100 propuesta por IFT es una tabla pensada para diferentes aplicaciones en el sector alimentario y, en particular, para el sector de los quesos. Realizada en polipropileno alimentario en línea con las normativas CE, por lo tanto ¡reconocido como material certificado para el contacto con los alimentos!, generalmente es recomendada para algunos tipos de quesos específicos, como el ‘Pecorino Toscano’, el ‘Pecorino Sardo’, el ‘Montasio’ y la ‘Caciotta’. Esta rejilla es innovadora, robusta y resistente y está diseñada para satisfacer plenamente las necesidades de los clientes que quieren obtener productos de gran calidad.
| Código artículo: | TGR96 - TGR100 |
|---|---|
| Material: | polipropileno alimenticio (PP) |
| Tamaño disponible: | TGR96 mm 970x910x30 / TGR100 mm 1010x1010x30 |
| Método de producción: | moldeo por inyección |
| Resistencia a las temperaturas: | -18 °C, + 60 °C |
| Peso: | 8 kg |
| Apto para el contacto con los alimentos: | SI* |
La tabla con rejilla para quesos, gracias a sus características técnicas, es un artículo muy versátil, que encuentra su lugar en muchas elaboraciones diferentes en el ámbito quesero. Gracias a la idoneidad para el contacto alimentario, se utiliza para diversas fases de elaboración de los quesos. Sus características sirven para mantener inalteradas las calidades de los productos y garantizar procesos seguros y controlados.
Es perfecta para:
La tabla TGR 96/100 es una tabla de rejilla de plástico que cumple con las directivas CE para el contacto con los alimentos y ha sido estudiada por IFT para cumplir con los estándares de calidad requeridos por los clientes del sector lácteo, así como para permitir una mejor transformación de los productos alimenticios. De hecho, la tabla es perfecta para evitar la creación de moho no deseado en los quesos, gracias a la rejilla que permite que la forma del queso no quede marcada y respire incluso a través del plato, reduciendo del tal manera también los números de vuelcos.
Para preservar las características de la superficie, la tabla perforada de plástico debe lavarse con soluciones básicas cloradas o ácidas, al 1% o 2%. Además, para asegurarse de que no se produzcan alteraciones de ningún tipo, se recomienda evitar el uso de soluciones con ácido nítrico. Este elemento, de hecho, con el tiempo puede deteriorar la calidad del polipropileno.
*IDONEIDAD AL CONTACTO ALIMENTAR: Todos los artículos de polipropileno alimentario están fabricados con materias primas certificadas y son aptos para el contacto con los alimentos, en conformidad con los reglamentos y directivas comunitarias, nacionales e internacionales.
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