Le aziende che operano come intermediari nella catena di fornitura alimentare svolgono un ruolo cruciale nel garantire che i prodotti raggiungano i consumatori finali in modo sicuro e conforme alle normative. La certificazione IFS Broker è una delle certificazioni più importanti del settore ed è stata sviluppata proprio per garantire che gli intermediari alimentari rispettino tutti gli standard di sicurezza e qualità richiesti nella catena di distribuzione alimentare.
IFS Broker è uno degli standard rilasciati dal marchio IFS (International Featured Standard) e implica l'adempimento rigoroso a requisiti documentati, procedure operative e protocolli di sicurezza alimentare stabiliti dall'International Featured Standards. Attraverso questa certificazione, le aziende possono garantire ai propri clienti che i prodotti trattati siano stati gestiti in modo sicuro e conforme agli standard di qualità accettati a livello internazionale. IFT ha recentemente ottenuto la certificazione IFS Broker, a conferma di un costante impegno verso la sicurezza e la qualità delle attrezzature plastiche rivolte all’industria alimentare.
Vediamo più nello specifico cos'è la certificazione IFS Broker, i suoi requisiti, i vantaggi che offre e perché è così importante per le aziende che operano nel settore alimentare.
La certificazione IFS è un riconoscimento globale che attesta la conformità dei prodotti e dei processi in relazione alla sicurezza e alla qualità degli alimenti. Questa certificazione viene rilasciata dall'IFS, un'organizzazione internazionale riconosciuta nel settore alimentare, e si applica a tutti i fornitori nelle fasi della lavorazione alimentare successive a quella agricola, stabilendo standard rigorosi per il controllo dei prodotti alimentari lungo l'intera catena di produzione e distribuzione.
Lo standard IFS coinvolge un processo dettagliato di valutazione delle pratiche aziendali, dei processi di produzione, della gestione dei rischi e della conformità agli standard igienico-sanitari. I requisiti si riferiscono al sistema di gestione della qualità e al sistema HACCP (Hazard Analysis & Critical Control Points), supportati da un insieme di requisiti GMP (Good Manufacturing Practice), GLP (Good Laboratory Practice) e GHP (Good Hygiene Practice). IFS presenta oggi sei diversi standard, riconosciuti a livello mondiale. Quello più conosciuto è l’IFS Food (pubblicato nel 2003), ma nel corso degli anni sono stati pubblicati altri Standard, tra cui, appunto, IFS Broker.
La certificazione IFS Broker rappresenta lo standard per l'audit della conformità nel servizio di intermediazione, commercializzazione e importazione di prodotti alimentari e materiali di confezionamento. Il rilascio della certificazione si basa su una valutazione dettagliata condotta da auditor IFS qualificati, che lavorano per enti di certificazione indipendenti accreditati. L'audit IFS Broker verifica che l'intermediario abbia implementato processi adeguati per garantire che i prodotti dei propri fornitori siano conformi alle norme di legge e alle specifiche dei prodotti dei clienti.
L’IFS Broker Standard stabilisce i requisiti specifici che gli intermediari alimentari devono soddisfare per ottenere la certificazione IFS Broker. Questi requisiti coprono diverse aree di valutazione, tra cui:
Rispettare questi requisiti è essenziale per ottenere e mantenere la certificazione IFS Broker e dimostrare l'impegno delle aziende verso la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti.
La certificazione IFS Broker offre una serie di vantaggi significativi per le aziende che operano nel settore alimentare. Innanzitutto, è garanzia di affidabilità e qualità, poiché dimostra che l'azienda ha adottato standard elevati nella gestione dei prodotti lungo l'intera catena di distribuzione. Inoltre, la certificazione IFS Broker può facilitare l'accesso a nuovi mercati, nazionali e internazionali, dove la conformità agli standard di sicurezza alimentare è un requisito fondamentale per l'importazione e la distribuzione dei prodotti, consentendo alle aziende certificate IFS di espandere la propria base di clienti e aumentare le proprie vendite.
La certificazione IFS Broker promuove anche la trasparenza e la tracciabilità dei prodotti lungo l'intera catena di distribuzione. Questo non solo garantisce la sicurezza e la qualità della produzione, ma può anche contribuire a migliorare la gestione dei rischi e a prevenire problemi come la frode alimentare e la contaminazione. Infine, il processo di certificazione IFS Broker comporta un miglioramento dei processi produttivi, permettendo alle aziende di valutare e migliorare i propri processi interni. Ciò può portare a una maggiore efficienza operativa e a una migliore gestione dei rischi.
IFT è una delle aziende certificate IFS Broker, un risultato che testimonia il costante impegno nel garantire la sicurezza e la qualità di tutte le attrezzature plastiche rivolte al settore alimentare, e l'applicazione di rigorosi standard in ogni fase del processo produttivo e distributivo. La certificazione è stata ottenuta attraverso l’implementazione di protocolli e procedure conformi agli standard IFS, garantendo che ogni fase della catena di fornitura alimentare sia gestita con la massima attenzione e conformità.
IFT assicura anche la piena tracciabilità e un sistema di gestione della qualità allineato con gli standard normativi nazionali e internazionali. Tutti i materiali plastici utilizzati per la produzione delle attrezzature alimentari sono accuratamente selezionati e sottoposti a test di conformità per garantire la massima sicurezza nel contatto con gli alimenti. I prodotti sono realizzati nel pieno rispetto delle principali norme per la sicurezza delle materie plastiche a contatto con gli alimenti, in base ai criteri stabiliti dal decreto ministeriale nazionale del 21/03/1973 e s.m. e dalle direttive CE relative al contatto con gli alimenti, tra cui il Regolamento CE 10/2011, il Regolamento CE 1935/2004 e 2023/2006.
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